2012/11/28

残り野菜の卵とじ煮

残り野菜の卵とじ煮

 

材料

残り野菜 (白菜、玉ねぎ、ニンジン、しめじ、絹さやなど) 適量

めんつゆ 1カップ  卵 2つ

 

作り方

.白菜は1センチ幅に、玉ねぎは薄切りに、人参は細切りに、しめじは石づきをとり、
  絹さやは筋を取る。卵は溶いておく。

.フライパンか小鍋にめんつゆを煮立てて、野菜を入れてふたをする。

.野菜に火が通りしんなりしたら、溶き卵を加えて半熟状になったらふたをして
 火を止め、卵が好みのかたさになったら出来上がり。


コメントを行う